自然と共に、クラフトビール
193 VALLEY BREWINGは、伊久美川の伏流水とホップやお茶など伊久美地区で栽培された農産物を使用してクラフトビールをつくっています。
醸造所のすぐ横を流れる伊久美川の伏流水は、私たち193 VALLEY BREWINGのビールを作るために欠かせない要素の一つです。
193 VALLEY BREWINGは、伊久美の自然と共に品質の高いビールを提供し続けることを目指しています。
山里でつくるクラフトビール
当ブルワリーでは、仕込みから管理、樽詰め、ビン詰め、さらにラベル貼りと多くの作業が手作業です。
手作業だからわかることが多々あります。
193のクラフトビールは、大井川水系の伏流水を仕込み水に使っています。
ホップやお茶などの農産物が育つ環境のなかで仕込んでおり唯一無二のローカルクラフトビールです。
大井川流域の山里でつくるクラフトビールを是非ご堪能ください
193ﾊﾞﾚｰﾌﾞﾘｭｰｲﾝｸﾞ 代表 小林
193VB LINEUP
SUNRISE GOLDEN ALE（サンライズ ゴールデンエール）
【飲みやすく、のどごしスッキリ系】
大井川水系・伊久美川の伏流水と伊久美産のホップを使用して醸造したクラフトビールです。
ホップとモルトのバランスが良く、ほどよい苦みがありながらも飲みやすい味わいが特徴です。
醸造に使用する水やホップにこだわり、地元の素材を使ったクラフトビールとして、多くの人々から支持を受けている193brewの代表作です。
SHIMADA PALE ALE（シマダペールエール）
【最高級かぶせ茶使用のペールエール】
大井川水系・伊久美川の伏流水を仕込み水につかい、伊久美産の無農薬有機栽培の「かぶせ茶」を合わせたクラフトビールです。
この「かぶせ茶」の使用により、苦みや渋みが少なく、本来のお茶の旨味が溶け込み上品に仕上がったビールとなっています。
まさに茶どころならでは。
地元の人たちだけでなく、観光客の皆さまにも人気があります。
IKUMI HAZY IPA（イクミヘイジーIPA）
【ABV7.0％ 上品な香りと後を追う苦みを楽しむ】
伊久美産のホップをはじめ、6種類のホップをふんだんに使用し、伊久美産レモンピールでアクセントをつけています。
辛口白ワインのような上品な香りとホップの強い苦みを感じます。
当醸造所では初めてのABV7.0％という高いアルコール度数を誇り、飲みごたえのある味わいが楽しめます。
苦いビール好きな方に人気の商品です！
より美味しくお飲みいただくためのアドバイス
本来の風味を楽しんでいただくため、ご購入後は以下のことにご注意し、なるべく早くご賞味下さい。
●冷蔵庫で保存してください
●振動は少なく
●日光を避けてください
●なるべく早くお飲みください
弊社商品は無濾過のため酵母が活きており温度上昇により味が変化し劣化が進む恐れがあります。
冷蔵庫のドアポケットは、開け閉めがあり温度変化が大きくある場所です。
また振動で味の変化も進む可能性があります。
日光にも弱い為、保存は冷蔵庫の奥で瓶を縦置きで保存いただくことをオススメします。